Harilik jänesekapsas        Oxalis acetosella

Kuusiku hämaruses õitsevad jänesekapsad – olete Te märganud sellistes kasvukohtades teisi õistaimi suuremal hulgal? Õitsejad justkui „valgustaksid“ kuusikut kumaga - valged, roosa soonistusega kroonlehed, kuigi õite toon võib vahel varieeruda roosast kuni violetseni… Valgusküllastes metsades kohtame jänesekapsaid üpris harva.

Täisvarjus kasvava jänesekapsa imehaprad lehed on vaid paari rakukihi paksused ja kuivamise vastu puudub neil kaitsekiht ehk taimel arenguks teised võimalused lihtsalt puuduvad, kui kasvada varjulistes kasvukohtades.

Taime lehti hoiavad püsti pikad leherootsud, vars justkui puuduks. Olenevalt valgusest, temperatuurist või tugevatest sademetest muudavad lehed oma asendit. Päikeselaiku sattunult laseb taim oma liitlehe longu, sest nõnda aurub õrnast rohelusest vähem niiskust. Igirohelised jänesekapsad veetsid kogu talve kokkutõmbunud lehtedega, mis sellise hapra taime puhul tundub pakastega ellujäämine suisa imena.

Vastu ööd võtavad lehed puhkeasendi: lehe pooled kerkivad mööda keskroodu ülessepoole ning kogu leht käändub justkui vastu vart… Kellel huvi, saab kuusikus toimuvast hoopis selgema pildi, kui kirjeldusest.

Jänesekapsas hapukat maitset vähegi looduses hulkujad teavad ja tunnevad.

Jänesekapsas