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Die stark riechenden weißen Blütentrauben haben sich zu schwarzen Beeren entwickelt – die Zeit fliegt. Die schwarzen Steinfrüchte der  Traubenkirsche ähneln kleinen Pflaumen und sogar ihr Fruchtfleisch ist essbar – herb, mit einem recht hohen Gehalt an Vitamin C, aber Verstopfung verursachend. Manche mögen sogar diese Gerbstoff enthaltenden Früchte,  die den Mund “dick und pelzig“ machen.

 

Das Amygdalin, eine Substanz schädlich für den Menschen, ist in dem Samen der Beeren enthalten, aber auch wenn der “Stein“ im Samen geschluckt wird, passiert nichts schreckliches, der „Stein“ wird nur einfach nicht von unserem Verdauungssystem zersetzt.

 

Wenn man erfrischende Getränke oder Desserts mit einem interessanten Geschmack zubereitet aus den Früchten  sollte ein Zerstoßen des Kerns vermieden werden.