Вкуснятина на лесной опушке
Фото: Aрне Aдер
Брусника в сосновом бору.
Снег уже растаял и, гуляя по лесу, можно вновь расчитывать на горсть ягод: брусника, конечно, не столь свежа, как на фотографии Арне, однако её в лесу можно встретить ещё довольно много и она довольно вкусная, кислоты значительно меньше, чем было летом.
После ночных заморозков слегка забродивший сок в ягоде делает её намного слаще.
В еловых и смешанных лесах можно встретить довольно много заячьей капусты, у которой вкус по сравнению с весенне-летним периодом значительно слаще. Витаминов в обоих растениях вдоволь и они отлично снимают усталость, если в подлеске минут 15 брусники и заячьей капусты поесть.
