Текст и озвучка по Vikerraadio Kristel Vilbaste
Фотографии: Arne Ader
Лопнувшая плюска каштана, через которую виден орех каштана ( www.loodusemees.ee )
Вы, должно быть, уже ощутили осень в полной мере и своими суставами. Любой, кто в молодости занимался тяжелой физической работой или спортом, или кто медленно набирает вес, ощущает каждый, даже мелкий, шторм в своем теле острыми приступами ревматизма.
В старину люди придумали в этих случаях всевозможные способы лечения, однако мне больше всего из них нравится способ лечения каштановыми шариками. Для этого, после того как вы уже успели сделать с вашими внуками каштановых жирафов, нужно оставшиеся каштановые шарики положить в бутылку с водкой, и через две недели чудесное средство для натирания будет готово.
Наверняка я буду права, если скажу, что вы уже успели подумать о том, о каких это я каштановых шариках тут говорю?! Не тот ли это конский каштан, из которого лекарство можно приготовить?
Действительно, каштан и конский каштан так же отличаются между собой, как свинья и кукушка (эстонское выражение). Но все просто, настоящие каштаны в Эстонии не растут, и поэтому тот каштан, который у нас за пределами продуктовых магазинов, т.е. конский, мы можем также спокойно называть просто каштаном.
Должна признаться, что настоящие каштаны – моя большая слабость, и я прошу друзей каждую осень привозить их мне из Европы. Когда-то раз мне привезли даже нечищеные с колючками каштаны, и они прицепились к моим пальцам, словно кактусы.
Так что купить их в магазине действительно проще, хотя вы должны внимательно смотреть, чтобы они не были заплесневелыми. Плоды конского каштана и обычного каштана очень похожи, но каштан имеет острый кончик, где нужно разрезать крест, который нужно ножом надрезать крестообразно и в печку отправить поджариться. Без этого надреза плод взрывается от жары, как попкорн. И свои каштаны вы должны «сами из огня достать», чтобы съесть их горячими, с конца немного подгорелыми.
Орех каштана ( www.loodusemees.ee )
Должна признаться, что в детстве по описаниям запекания каштанов в книге «Маленькая ведьма» я пыталась также готовить и наши конские каштаны. И нет смысла беспокоиться о том, что дети таким образом отравятся, потому что шарики конского каштана не очень- то и вкусные, слегка сладкие и сильно вяжут во рту. Просто противные.
А вот настойка из шариков конского каштана в водке может быть приготовлена в качестве домашнего лекарства. Да, а вы заметили, что в этом году шариков конского каштана было мало, но они были необычайно большими?